◾   يقوم التمريض بتعزيز التغذية الصحية للوقاية من الأمراض، ومساعدة المرضى على التعافي من المرض والجراحة، وتعليم المرضى كيفية إدارة الأمراض المزمنة على النحو الأمثل من خلال خيارات غذائية صحية كما تساعد التغذية الصحية على الوقاية من السمنة والأمراض المزمنة، مثل داء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

◾  يوفر اعضاء هيئة التمريض الرعاية والأدوات اللازمة للمرضى لدعم تغذيتم اثناء اصابتهم بالمرض او خلال فترة بقائهم بالمستشفى بالتعاون مع اعضاء مقدمى الخدمة.

◾   عندما يتعافى المرضى من المرض أو الجراحة، تستخدم الممرضات استراتيجيات لتعزيز التغذية الجيدة حتى عندما يكون المريض يعاني من ضعف الشهية أو الغثيان او إذا أصيب المريض بمرض مزمن، توفر الممرضة التثقيف حول الأنظمة الغذائية الموصوفة التي يمكن أن تساعد في إدارة المرض، مثل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكري أو النظام الغذائي منخفض الدهون والملح والكوليسترول لمرضى القلب والأوعية الدموية.

◾  يدعم التمريض أيضاً المرضى الذين يعانون من حالات يمكن أن تسبب نقصاً في التغذية على سبيل المثال، قد تكون الممرضة أول من يلاحظ أن المريض يعاني من صعوبة في البلع في وقت تناول الطعام .

◾   قد تلاحظ الممرضة أيضًا عوامل الخطر النفسية والاجتماعية الأخرى التي تعرض المريض لخطر سوء التغذية في بيئته المنزلية .كما تقوم الممرضات أيضاً بإعطاء أشكال بديلة للتغذية، مثل التغذية المعوية (الأنبوبية) أو التغذية بالحقن (الوريدية).

◾   يستعرض هذا الفصل المعلومات الأساسية حول الجهاز الهضمي والعناصر الغذائية الأساسية والإرشادات الغذائية، ثم يناقش تطبيق العملية التمريضية لمعالجة الحالة الغذائية للمرضى.